Connue sous le nom de la Cité des Doges ou de la Sérénissime, visiter Venise fait fantasmer de nombreux couples à travers le monde… En plus d’être bercée par les eaux de la mer adriatique, celle que l’on appelle la capitale des amoureux est surtout connue pour ses canaux et gondoles de Venise.
Outre ses beautés architecturales et sites historiques importants, Venise est également fière de sa gastronomie traditionnelle et ses spécialités culinaires. Durant votre séjour, vous remarquerez que les propriétaires d’osterie et de trattorie ne manquent pas de créativité. Qu’il s’agisse de déguster des plats locaux de manière traditionnelle ou revisitée, manger à Venise est facile !
Toutefois, il convient de préciser que le coût de la vie vénitienne est élevé. Dans ce guide, je vous dis tout à propos du budget à prévoir, des spécialités locales et forcément, je dresse la liste des meilleures adresses de restaurants où manger pas cher à Venise… Du coup, vous me suivez ?

Quel budget prévoir pour manger à Venise ?

Un peu comme de nombreuses villes italiennes, Venise est réputée pour être un peu plus chère que la France. Mais cela se joue à peu de choses près puisque dans les chiffres, l’écart n’est pas si énorme, et la restauration propose des prix environ 15 % moins cher que chez nous.

Bien que les tarifs soient nettement inférieurs concernant les boissons soft et la bière, une formule complète vous demandera un effort financier. En effet, le prix moyen pour une entrée, un plat et un dessert est d’environ 33 euros par personne contre 25 euros en France. Par contre, les restaurants sont particulièrement intéressants si vous ne mangez que le plat principal, soit environ 12,50 euros.

Autrement dit, se restaurer à Venise nécessite un budget de 30 à 60 euros par jour et par personne, ce qui peut être énorme pour certains. Toutefois, c’est plus ou moins la fourchette de prix à prévoir pour se nourrir correctement durant tout votre séjour. Pour manger pas cher, je vous recommande de fréquenter des petites tavernes et restaurants locaux, souvent très qualitatifs !

Si vous désirez réaliser des économies sur les repas de la journée, je vous invite à réserver une chambre d’hôtel incluant le petit déjeuner. Pour les petits budgets, misez sur une chambre Bed & Breakfast, une alternative beaucoup moins chère et plus économique pour les petites bourses. De ce fait, vous pourrez aisément remplir votre estomac le matin et sauter l’étape du déjeuner !

Quelles sont les spécialités culinaires à Venise ?

Autant le dire d’entrée de jeu, les pizzas vénitiennes sont réputées pour être catastrophiques mais je vous invite à faire votre propre expérience. Fort heureusement, la ville de Venise possède ses propres spécialités culinaires, notamment le risotto à l’encre de seiche et la polenta.

Lors de votre séjour dans la cité des Doges, ne commettez pas l’erreur de manger dans des restaurants purement touristiques. Oui, l’Italie est connue pour ses pizzas et ses pâtes, mais il y a tellement d’autres plats et mets à découvrir, et vous pourriez être assez surpris… En d’autres termes, évitez de fréquenter les zones touristiques de la ville au risque de vous faire avoir !

Je ne vous apprends rien, Venise a été construite sur l’eau. De ce fait, vous trouverez beaucoup de plats à base de poisson et de fruits de mer de haute qualité. Mais ce n’est pas tout, de par leur histoire, les vénitien ont longtemps eu l’habitude de manger des pommes de terre et du riz. Si vous surveillez votre régime alimentaire, pas de panique, la cuisine vénitienne aime les légumes aussi !

Pour vous donner une idée, voici la liste des meilleures spécialités vénitiennes :

Si vous avez un petit budget, optez pour les antipasti. Ce sont des assortiments de plats et d’amuse-gueules servis à l’heure de l’apéro. Cela fait partie intégrante de la culture italienne, et à Venise, vous trouverez de sortes de tapas : les cicchetti et les tramezzini. Accompagné d’un verre de vin, vous pourrez déguster des bouchées de viandes, de poisson, et de légumes pour pas cher !

Les Sarde in Saor sont des sardines frites et marinées dans du vinaigre avec des oignons, des raisins secs ainsi que des pignons de pin. Il s’agit de l’un des plats les plus populaires à Venise, proposant des saveurs à la fois sucrées et acidulées… Elles sont souvent servies en antipasti !

Le Baccalà Mantecato est une crème de morue séchée. Ce plat se présente sous la texture d’une mousse bien assaisonnée de sel, de poivre et d’huile d’olive. En accompagnement, l’on trouve souvent des tranches de pain frais ou des tartines de polenta grillées.

Le Risotto al nero di seppia est l’un des plats les plus populaires de Venise ! Il s’agit d’un risotto préparé avec de l’encre de seiche ou de calmars. De plus, sachez que la préparation de ce plat inclut également des oignons, du vin ainsi que de la tomate… Il existe une variante avec des pâtes !

Le Risi e Bisi est un croisement entre le risotto et la soupe. Il s’agit d’un mélange de riz et de pois frais, avec des oignons, de la pancetta et du fromage râpé. C’est une spécialité vénitienne qu’il faut déguster durant le printemps car les pois offrent un léger goût sucré et tendre à la fois.

Les Bigoli in Salsa sont un genre de gros spaghettis à base d’oignons et de poisson salé. C’est une spécialité phare de Venise, tantôt cuisinée avec des sardines, tantôt avec des anchois. D’ailleurs, il s’agit d’un plat que l’on retrouve sur les tables lors d’événements et célébrations religieuses.

Pour le dessert, vous croiserez beaucoup de tiramisu sur les menus des restaurants. Même s’il n’est pas vraiment originaire de Venise, les vénitiens l’adorent. Ou bien, je peux vous proposer la dégustation de baicoli, des petits biscuits secs de forme ovale. Pour les plus gourmands, le mandolato devrait vous séduire, c’est un nougat tendre à base d’amandes et de miel !

Les meilleurs restaurants pas chers de Venise

Si vous voulez bien manger à Venise et pour pas cher, alors voici ma sélection des restaurants les plus accessibles de la ville. De manière générale, vous en aurez clairement pour votre argent :

La Osteria Ai do Farei est un petit restaurant local proposant de succulentes pâtes. D’ailleurs, c’est là que vous pourrez déguster des pâtes à l’encre de seiche. Bien que le service soit assez lent, il faut compter environ 17 euros par personne, ce qui est assez raisonnable je trouve.

Si vous recherchez de bonnes pizzas, alors la Trattoria Pizzeria da Paolo est l’un des meilleurs endroits où manger. Le rapport qualité/prix est vraiment correct, soit un peu moins de 12 euros par pizza et le privilège de manger sur une terrasse facilement ensoleillée.

Le restaurant Osteria La Perla Ai Bisatei est sans doute l’un des plus authentiques de Venise, surtout pour son emplacement calme. Situé à Murano, vous pourrez manger d’excellents plats à base de poisson et de fruits de mer. Pour vous faire patienter, vous pourrez manger quelques haricots blancs marinées avec des oignons et de l’huile d’olive… Quant au prix, comptez environ 13,50 euros.

Si vous voulez manger dans un cadre haut de gamme sans trop dépenser, je vous propose le restaurant Al Covo. La carte propose des plats à base de poisson frais et cuisinés avec les meilleures huiles d’olive de la région. Pour les amateurs de vin, près de 240 références sont disponibles et proviennent de producteurs locaux.

Le Wistèria Restaurant propose des plats à base de viande et de poisson, cuisinés dans un style contemporain et avec des produits régionaux. Si vous êtes végétarien, pas de panique, la carte sert également des assiettes élaborées à base de légumes et de légumineuses préparés avec soin.

Si vous êtes à la recherche d’autres adresses typiques et traditionnelles, je vous invite à consulter ce lien qui devrait vous satisfaire. La page propose une très longue liste et sélection des meilleurs restaurants typiques de Venise proposant des plats à base de produits frais et de la région.

Où manger à Venise ? Conseils & infos pratiques

Avant d’entrer dans un restaurant vénitien, et même italien de manière générale, lisez la carte et notamment le montant des taxes (servizio) et des couverts (coperto).

Ce sont des frais ajoutés au montant total de l’addition. Généralement le couvert coûte entre 1 et 3 euros, et les taxes à hauteur de 10 à 15 %. Si vous avez un budget limité, je vous conseille de manger dans un établissement incluant directement ces suppléments dans le prix des plats.

Toujours pour les petits budgets, il est possible de manger sur le pouce. Les rues de Venise sont souvent occupées par le street-fooding (surtout lors du carnaval de Venise) vendant des parts de pizza pour 1,50 euros, et même des pizzas entières pour seulement 5 euros selon la taille et les ingrédients.

Enfin, pensez à réserver votre table car les restaurants vénitiens sont souvent pleins ! Par chance, il est possible de tomber sur des osterie libres, mais pas toujours. Les locaux connaissent les meilleurs restaurants, et ces derniers peuvent être envahis durant la pause déjeuner.

Sachez également que si vous vous rendez à Venise lors de la période de l'Acqua Alta, vous mangerez les pieds dans l'eau 😉

Nous arrivons au terme de ce billet sur où manger à Venise. J'espère que les informations et adresses préconisées vous aideront à rassasier vos papilles gustatives 🙂
Dans la même série d'articles, je vous ai également concocté un article sur les meilleures adresses où loger à Venise.